Gli spätzle sono degli gnocchetti deliziosi, sfiziosissimi da fare e di grande effetto: sono morbidi, piccoli ed irregolari e prendono forma grazie…

Per me la colazione è un momento fondamentale della giornata, ci sono giorni in cui se so che al risveglio mangerò qualcosa…

Sono sempre dell’idea che i piatti della tradizione continuino a mantenere un loro fascino ed un ottimo gusto nonostante le evoluzioni culinarie…

Gli impasti sono da sempre la mia passione, penso che ci sia qualcosa di magico nel mettere insieme gli ingredienti e dare…

In autunno cominciano quelle giornate freddine, dove non c’è nulla di meglio di un piatto caldo, avvolgente, che con grande gusto ma…

Nell’ultimo periodo sto utilizzando molto la quinoa e il bulgur, la prima è uno pseudo cereale il secondo è grano duro integrale…

“Comfort food” con questa espressione ci si riferisce a quelle pietanze che ci danno conforto, magari perché ci riportano all’infanzia o semplicemente…

Un pò di estati fa, a Procida, due miei amici mi hanno fatto provare le polpette di pesce spada e melanzane, uno…

Adoro le torte salate.Sono quasi più golosa di torte salate che di torte dolci, tant’è che quando ero più giovane 😅 se…

I prodotti lievitati sono da sempre la mia passione..mi piacciono in tutte le versioni, dolci e salati. Quando lessi un pò di…