Le polpette di tonno e ricotta mi riportano indietro nel tempo, al mio primo viaggio in Sicilia.
Avevamo preso una casetta a Favignana e una sera, incuriositi da una trattoria del posto, decidemmo di prendere due cosine da asporto : la lasagna con pesto, melanzane e provola e le polpette di tonno e ricotta.
Mi innamorai di entrambe ma per oggi vi propongo solo le polpette😀
Questo è un piatto che faccio spesso a casa perché è facile, veloce e molto saporito.
Il tonno resta morbido grazie alla ricotta, il prezzemolo dà un pò di freschezza e la salsa ai capperi esalta maggiormente il gusto del pesce.
Si possono servire come secondo di pesce oppure come antipasto sfizioso, magari facendole più piccole e posizionandole su di un cucchiaino da finger food con la salsa di capperi sul fondo.
Personalmente non le ho mai fatte fritte ma vi assicuro che al forno sono buonissime 😋
