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    Zeppole di patate napoletane

    by delia 21 Febbraio 2022
    by delia 21 Febbraio 2022

    Le zeppole di patate sono un classico dolce napoletano che si prepara a ridosso del Carnevale. Quando ero bambina mi ricordo che…

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    Vellutata di zucca e patate con friarielli e pane croccante

    by delia 10 Novembre 2021
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    Le vellutate sono una mia passione, lo ammetto. Il mio rapporto con le verdure non è nato da un colpo di fulmine,…

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    Crocchè di patate

    by delia 15 Aprile 2021
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    Ahhhh le fritture…croce e delizia della cucina: “croce” perché purtroppo non si possono mangiare sempre; “delizia” perché tutto ciò che è fritto…

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    Bombette di patate e baccalà con salsa allo yogurt

    by delia 4 Febbraio 2021
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    Le bombette di patate e baccalà con salsa allo yogurt sono un secondo piatto o un antipasto molto facile da fare e…

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    Cestini di patate e zucca con funghi e pecorino al tartufo

    by delia 20 Gennaio 2021
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    I cestini di patate e zucca sono molto scenografici ed anche molto saporiti: la delicatezza della patata e della zucca avvolge il…

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    Parmigiana di patate

    by delia 12 Gennaio 2021
    by delia 12 Gennaio 2021

    La parmigiana di patate con besciamella (bechamel) , prosciutto cotto e provola è un piatto che mi ricorda molto il periodo in…

Chi sono

Chi sono

Mi chiamo Delia e la cucina è il posto dove riesco ad esprimere la mia creatività. La mia passione nasce dai piatti che amavo mangiare da piccola ed è cresciuta (e sta crescendo) insieme alla voglia di sperimentare, di studiare gli ingredienti e di provare nuove combinazioni.
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