verdure

Diciamoci la verità, l’estate non è estate senza il profumo dei peperoni. Questi ortaggi colorati, profumatissimi, carnosi e saporiti, sono una vera…

Tra le varietà di zucchine (o zucchini) che ci sono in giro, lo zucchino tondo chiaro di Nizza è sicuramente quella che…

Uno dei primi piatti di pesce che ho mangiato nella mia vita – e che è diventato uno dei miei preferiti –…

La pizza di scarole è un must della cucina napoletana, è parte della cultura di questo popolo e delle sue tradizioni. Pare…

Oggi ritorno ad uno dei miei primi amori: la vellutata. Questo è un piatto che ho sempre considerato “riparatore” perché mi aiuta…

Se avete dato uno sguardo alle ricette precedenti avrete capito che le vellutate sono un piatto che faccio spesso 😀 In questo…

In autunno cominciano quelle giornate freddine, dove non c’è nulla di meglio di un piatto caldo, avvolgente, che con grande gusto ma…