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    Peperoni con pangrattato, olive e basilico

    by delia 31 Agosto 2021
    by delia 31 Agosto 2021

    Diciamoci la verità, l’estate non è estate senza il profumo dei peperoni. Questi ortaggi colorati, profumatissimi, carnosi e saporiti, sono una vera…

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    Zucchine tonde ripiene di bulgur e verdure allo zafferano

    by delia 22 Aprile 2021
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    Tra le varietà di zucchine (o zucchini) che ci sono in giro, lo zucchino tondo chiaro di Nizza è sicuramente quella che…

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    Spaghetti alle vongole con crema di friarielli

    by delia 15 Marzo 2021
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    Uno dei primi piatti di pesce che ho mangiato nella mia vita – e che è diventato uno dei miei preferiti –…

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    Pizza di scarole

    by delia 1 Marzo 2021
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    La pizza di scarole è un must della cucina napoletana, è parte della cultura di questo popolo e delle sue tradizioni. Pare…

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    Vellutata di broccoli e ceci con mandorle e cubetti di pane tostati

    by delia 15 Febbraio 2021
    by delia 15 Febbraio 2021

    Oggi ritorno ad uno dei miei primi amori: la vellutata. Questo è un piatto che ho sempre considerato “riparatore” perché mi aiuta…

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    Vellutata di cavolo cappuccio rosso con crema al parmigiano, cubetti di pane e mandorle tostate

    by delia 28 Dicembre 2020
    by delia 28 Dicembre 2020

    Se avete dato uno sguardo alle ricette precedenti avrete capito che le vellutate sono un piatto che faccio spesso 😀 In questo…

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    Vellutata di ceci e patate con cicoria

    by delia 21 Dicembre 2020
    by delia 21 Dicembre 2020

    In autunno cominciano quelle giornate freddine, dove non c’è nulla di meglio di un piatto caldo, avvolgente, che con grande gusto ma…

Chi sono

Chi sono

Mi chiamo Delia e la cucina è il posto dove riesco ad esprimere la mia creatività. La mia passione nasce dai piatti che amavo mangiare da piccola ed è cresciuta (e sta crescendo) insieme alla voglia di sperimentare, di studiare gli ingredienti e di provare nuove combinazioni.
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