Quando le materie prime sono di ottima qualità, bastano pochi ingredienti per rendere un piatto gustoso.
E’ su questa filosofia che si basa la ricetta di questo primo piatto: pomodori datterini spellati, uno spicchio d’aglio, mandorle tritate e tostate con prezzemolo e un buon olio evo. Le mandorle le ho scelte per dare un po’ di croccantezza e quel sapore tostato che con i pomodorini, secondo me, sta molto bene; il prezzemolo, invece, per regalare un po’ di freschezza.
Per chi ama la pasta e vuole provare un piatto veloce e semplice, questa è un’idea carina per rendere diverso un classico piatto di pasta con i pomodorini che ha ed avrà sempre il suo perché.
Vi lascio la ricetta semplicissima qui sotto, spero vi piaccia.
