Le zeppole di patate sono un classico dolce napoletano che si prepara a ridosso del Carnevale. Quando ero bambina mi ricordo che…
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Non si può andare in Spagna e non assaggiare “las croquetas de jamòn”: bocconcini cremosi dentro e leggermente croccanti fuori con un…
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Le vellutate sono una mia passione, lo ammetto. Il mio rapporto con le verdure non è nato da un colpo di fulmine,…
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L’impasto per rosticceria è un impasto molto versatile che vi consentirà di preparare diverse sfizioserie (bocconcini con wurstel, pizzette, girelle con cotto…
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La Genovese, o meglio, il sugo alla genovese è un piatto della tradizione napoletana che non ha bisogno di presentazioni. L’origine di…
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La pasta margherita o torta margherita è un dolce della cucina mantovana molto semplice sia nell’esecuzione che nel gusto e mi ricorda…
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Se sfogliate un po’ il mio blog, noterete che tra i miei secondi piatti preferiti ci sono loro: le polpette. Lo so,…
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Diciamoci la verità, l’estate non è estate senza il profumo dei peperoni. Questi ortaggi colorati, profumatissimi, carnosi e saporiti, sono una vera…
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Gli gnocchi di patate con vongole e carciofi sono un primo piatto molto sfizioso e dal gusto particolare. L’idea dell’abbinamento tra carciofi…
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Il Windsor Bread è un pane leggermente dolce e molto morbido, adatto alla prima colazione: si può farcire con marmellate e creme…